１０分でできる！ごぼうと牛肉の柳川風煮
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
乾燥ごぼうですが、水戻し不要 調理開始から10分で作れます。
常備しておけば作りたい時にすぐ作れます。
１０分でできる！ごぼうと牛肉の柳川風煮
乾燥ごぼうですが、水戻し不要 調理開始から10分で作れます。
常備しておけば作りたい時にすぐ作れます。
作り方
- 1
フライパンに水と顆粒だしとAの調味料を入れます。 そこに乾燥ごぼうを入れてから強火で加熱します。
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- 2
玉ねぎを薄切りにし ①に入れます。 沸騰後はふちがグツグツする程度に火加減をお願い致します。
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- 3
玉ねぎに火が通ったらお肉を入れ火を通します。 ①の工程から10分になるように加熱をします。 ※ここでごぼうの固さの確認
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- 4
溶いた卵を回し入れ蓋をして30秒ほど蒸らしたら完成
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- 5
どんぶりもお勧めです！！甘辛い出汁とシャキシャキごぼうでご飯がすすみます！
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- 6
香り豊かな国産ごぼうをアク抜きし、蒸して乾燥しました。「乾物屋JP」で検索
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- 7
この商品をつかいました。お湯で戻すことで色鮮やかに戻ります。
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コツ・ポイント
①の工程スタートから10分で完成！！
ごぼうは水で戻さず使って下さい。
お好みのごぼうの固さや水分量に応じて煮詰め時間の調整をして下さい。
少ない水分で戻すので、ごぼうがしっかりと水分に浸るようにしてください。 ★乾物ソムリエ考案レシピ★
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