作り方
- 1
白板こんにゃくは水気をふきとり、１㎝角に切る。しょうがは皮をむき、５㎜幅にスライス。
- 2
鍋に１、水、てんさい糖を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほど煮る。
- 3
しょうがを取り除く。鍋の粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、半日ほど冷やす。
コツ・ポイント
サイコロ状に切れば、ナタデココの食感に。味もグンとしみる。 （レシピ開発：こんにゃく料理研究家 和田久美)
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