Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos y cortamos los calabacines en trozos pequeños
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Picamos el puerro y lo rehogamos con un poco de aceite.
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Cuando el puerro está rehogado, añadimos el calabacín y le damos unas vueltas para que se haga un poco y se mezcle con el puerro.
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Añadimos el vino y lo dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos el apio.
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Si lo hacemos en olla exprés, añadimos agua sin que llegue a cubrir del todo el calabacín para que nos quede una crema no muy líquida. Lo dejamos hervir cerrado unos 15 minutos.
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Si lo hacemos en olla normal, tendrá que cocer durante más tiempo para que el calabacín quede bien hecho.
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Cuando está cocido, le pasamos la batidora. Podemos retirar parte del agua antes de batir para corregir la textura de la crema y evitar que nos quede muy líquida o muy “puré”.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johan Fräst le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Gallego nacido en el País Vasco y residente en Barcelona.Sígueme en instagram: frastfood
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#RecetasVeganashttps://lacocineranovata.blogspot.com/2018/10/crema-de-calabacín.htmlEsta crema baja en calorías es perfecta para regímenes y además muy sabrosa.
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Sencilla, suave y deliciosa. Qué bien sienta una cremita de calabacín!. Al sofreír un poco las verduras antes de hervirlas potenciaremos su sabor.#delantaldorado#todocasero
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#Tescoma Algo calentito para los días fríos
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Hola amigos aquí os traigo una receta bastante habitual hecha a mí manera, espero que os guste 🤗🤗🤗🤗.
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Le ha gustado mucho al nene, así que os la comparto.
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Hoy voy a compartir una receta sana apta para veganos que he hecho centenares de veces en casa y en mi restaurante fácil de hacer independientemente del nivel de cocina que tengas. #cookpadmycook
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