台湾家庭料理*カツオ菜と鶏肉のスープ
nishikiJPC @cook_40043737
カツオ菜の季節になった事を台湾の友人と話したら、なんとこのレシピを
教えてくれました。カツオ菜は煮ると軟らかく食感になる
苦味も気にしないと食べやすくなる。
台湾家庭料理*カツオ菜と鶏肉のスープ
カツオ菜の季節になった事を台湾の友人と話したら、なんとこのレシピを
教えてくれました。カツオ菜は煮ると軟らかく食感になる
苦味も気にしないと食べやすくなる。
作り方
- 1
カツオ菜は綺麗に洗って茎と葉を分けて切って置く
鶏肉も軽く洗って置く - 2
鍋に水を沸かして先にカツオ菜の茎をいれその後葉もいれ茹でる、軟らかくなった取り出して残り湯鶏肉も軽く茹ですぐ取り出して
-
- 3
フライパンに少量油（分量外）敷いて椎茸をいれ香り出たら水1000㏄（分量外）をいれ沸騰させます。
- 4
沸騰したら鶏肉をいれ軟なかくなる時、カツオ菜も入れ調味料a.bをいれたら完成です。
コツ・ポイント
カツオ菜は煮るほど軟らかくなる
スープにするのが最適です。
似たレシピ
-
-
台湾家庭料理*高菜＆白身魚スープ 台湾家庭料理*高菜＆白身魚スープ
台湾ではよく高菜をスープする、スペアリブ、鶏ぶつ切りと一緒にいれる。友人から教えて頂いた、白身魚でも美味しいのでチャレンジしました調味料胡椒だけ簡単に出来る一品です。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24422676
