Paso a paso
- 1
Ponemos la col cortada en 2 o 3 trozos a cocer en agua durante 15 o 20 minutos.
- 2
Calentamos el fondo de verduras o agua y lo mezclamos con el cous cous para hidratarlo. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos.
- 3
Cuando la col esté tierna pero al dente la ponemos a escurrir en un colador.
- 4
En una sartén ponemos los dientes de ajo picados con 3 c.s. de aceite a fuego suave.
- 5
Escurrimos bien la col y la picamos en trozos pequeños.
- 6
Cuando los ajos empiecen a soltar su aroma y coja un mínimo color añadimos la col y la rehogamos unos 2 o 3 minutos.
- 7
Agregamos el comino, pimentón, garbanzos y el cous cous ya hidratado.
- 8
Mezclamos bien para que el cous cous se suelte y salpimentamos al gusto. Dejamos unos minutos para que se caliente el conjunto.
- 9
Sacamos del fuego y mezclamos el perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24426411
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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