Bizcocho de zanahoria “Carrotazo”
Abel Garper @garper
Nada de coberturas ni florituras. Carrotazo es el bizcocho de zanahoria en su forma más pura y contundente. Esponjoso, jugoso y con el dulzor natural de la zanahoria, sin más historias. No necesita topping porque ya lo revienta de sabor.
Si buscas un bizcocho “delicado y elegante”, sigue buscando. Si quieres un bizcocho de verdad, que te dé un golpe de sabor sin tonterías, Carrotazo es tu elección.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mide y prepara los ingredientes necesarios.
- 2
Mientras pelas y rallas las zanahorias pon el horno a calentar a 200º por arriba y por abajo. Pela y ralla las zanahorias con un rallador y reserva.
- 3
En un bol añade los huevos y el azúcar. Mézclalo enérgicamente con la ayuda de unas varillas.
- 4
Añade a la mezcla el aceite y mézclalo bien con las varillas hasta que se fusione. Después, añade la zanahoria rallada y sigue mezclando hasta que quede homogéneo.
- 5
Agrega la harina al bol con un colador para tamizarla y evitar así grumos. Ayúdate de una espátula para mezclarlo bien todo.
- 6
Prepara el molde (el que más me gusta usar es este desmontable de los 80, pero puedes utilizar cualquiera que de desmolde bien). Coloca papel de horno en la base y recorta el sobrante. Añade un poco de aceite y espolvorea harina para evitar que se pegue.
- 7
Vierte la mezcla en el molde e introdúcelo en el horno a la misma temperatura (200º) por 40 minutos. Antes de sacarlo del todo, haz la prueba del cuchillo para comprobar que está bien hecho por dentro (mete un cuchillo con cuidado y si sale limpio es que está listo 😌)
- 8
Et voilà! Ya tienes listo tu Carrotazo 🥕💥. Sin coberturas raras ni florituras. Bizcocho de zanahoria duro, vieja escuela. ¿Qué es eso de carrot cake? 😏
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abel Garper le encantará ver cómo quedó.
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🍕🍺 Publicista y cocinillas ocasional.Cocino sin florituras, pero con mucho sabor. Fan de las recetas directas, sin postureo y con un toque gamberro. Si buscas platos sin artificios, quédate por aquí.
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