Bizcocho de zanahoria
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
A mi siempre me han gustado todos tipos de bizcochos y tartas de zanahoria. Ofrezco una receta de bizcocho de zanahoria de estilo "huerta".
#DelantalGlobal2024 + #YellowDay #bizcocho #bizcochodezanahoria
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Antes de todo troceamos los dátiles y los remojamos con ron. Las nueces doramos sobre una sartén sin aceite y las troceamos. Encendemos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
- 2
En un bol grande cascamos 2 huevos y las batimos con el azúcar moreno (puedes utilizar azúcar blanco). Añadimos 1 pizca de sal, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/2 cucharadita de nuez moscada y la ralladura de 1 naranja, mezclamos todo.
- 3
Añadimos el aceite de girasol, mezclamos hasta que se incorpore bien, enseguida añadimos la harina tamizada y la incorporamos. Añadimos el bicarbonato sódico y el 25 ml de zumo de naranja, mezclamos.
- 4
Añadimos los dátiles y las nueces. Añadimos la zanahoria rallada y mezclamos.
- 5
Volcamos toda la masa al molde forrado con el parel de hornear. Damos unos golpes con el molde sobre la mesa, para quitar todas las burbujas que pueden haber dentro de la masa.
- 6
Poner dentro de la masa unos conos metálicos untados con el aceite. Hornear el bizcocho a 180ºC durante 45-50 minutos. Dejar enfriar.
- 7
Preparamos la crema. En un bol ponemos todos los ingredientes para la crema y batimos. Separamos la crema batida en 3 cuencos. La mayor parte será mezclada con el cacao, la parte que vamos a rellenar las zanahorias (3-4 cucharadas de crema) la mezclamos con un colorante anaranjado y dejamos un poco de crema para mezclar con un colorante verde.
- 8
Retiramos los conos del bizcocho. Espolvoreamos con el cacao y decoramos los bordes con la crema de cacao. Rellenamos los huecos con la crema anaranjada y sobre ella ponemos un poco de crema verde imitando las zanahorias.
- 9
En el corte, sobre todo cuando se enfríe bien, verás el dibujo de una zanahoria creciendo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iryna Burlutskaya le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/23875891
Escrita por
¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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Si queréis ver el paso a paso de esta receta visita mi canal en Youtube en recetas de casa LM y para no perderos ninguna de mis recetas os podéis suscribir a mi canal es totalmente gratuito.
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