ジャムを使ったマフィン

クックさいちゃ
クックさいちゃ @cook_40321728

お好みのジャムで作る簡単おやつマフィンです

ジャムを使ったマフィン

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材料

マフィンカップM6個
  1. A
  2. 薄力粉 100g
  3. ベーキングパウダー 4g
  4. B
  5. 全卵 1
  6. 米油 大匙1
  7. 牛乳 60g
  8. お好みのジャム 30g

作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れて泡立て器で丁寧に混ぜ、茶漉し又は粉ふるいにかけておく

  2. 2

    別のボウルに卵を割りほぐしBの残りの材料を入れて、都度よく混ぜる
    ジャムは、アオハタまるごと果実白桃ジャムを使いました

  3. 3

    ❶に❷を少しずつ入れてダマが残らないようによく混ぜる

  4. 4

    ❸をマフィンカップに六分目程の等分に注ぐ オーブン170℃で予熱をセットする

  5. 5

    オーブン用の天板に❹のカップを置き設定温度になったら170℃、20分にセットする

  6. 6

    楊枝などを刺して生の生地が付かなければ完成です
    ※画像は果肉入りジャムマフィンです

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自粛生活の中でパン作りを楽しみ始めました。ご飯を炊くように、パンを焼けたらいいな。レシピは自分用の覚え書きです。
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