Ensalada refrescante, sin lechuga y con un toque crunchy

SweetBolós02
SweetBolós02 @cook_111833771

Si te apetece cenar una ensalada, pero quieres algo diferente. Esta receta es muy buena idea porque aparte de ser colorida, tiene un toque crunchy y refrescante porque se acompaña con una salsa ligera y sin lactosa.

Ensalada refrescante, sin lechuga y con un toque crunchy

Si te apetece cenar una ensalada, pero quieres algo diferente. Esta receta es muy buena idea porque aparte de ser colorida, tiene un toque crunchy y refrescante porque se acompaña con una salsa ligera y sin lactosa.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
Para 2 personas
  1. Ingredientes para el toque crunchy:
  2. 60 garroz cocido
  3. 1 cucharada soperaaceite de sésamo
  4. 1 cucharada soperasalsa de soja
  5. 1 cucharaditaajo en polvo
  6. Ingredientes para la salsa:
  7. 1yogur natural sin lactosa
  8. 1/2aguacate
  9. 1/2zumo de limón
  10. 1 pizcajengibre en polvo
  11. 1 pizcamiel
  12. Resto de ingredientes de la ensalada:
  13. 1/2pepino holandés o en su lugar 1 pepino
  14. 60 gedamame
  15. 8 cucharadascol lombarda

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar colocamos el edamame directamente del congelador en una cacerola con agua hirviendo y sal. Lo cocinamos durante 6 minutos a fuego medio.

  2. 2

    Mientras cocinamos también la col lombarda en una sartén con un poco de aceite y sal, durante 15 minutos a fuego medio.

  3. 3

    También pondremos el arroz a cocer.

  4. 4

    Una vez el arroz esté cocido, preparamos el crunchy. Simplemente mezclaremos el arroz con el aceite de sésamo, la salsa de soja y el ajo en polvo.

  5. 5

    A continuación lo colocamos en la freidora de aire (utiliza papel para freidora de aire para así colocarlo sobre el), primero lo tendremos a 200 grados durante 10 minutos, pasado ese tiempo lo removemos y lo tendremos de nuevo a 200 grados y durante 10 minutos, por último lo removemos una última vez y lo tendremos a 160 grados durante 2 minutos para conseguir ese efecto crunchy.

  6. 6

    Mientras tenemos el arroz en la freidora de aire preparamos la salsa, poniendo todos los ingredientes en la batidora. Bátelo hasta que los ingredientes estén bien integrados.

  7. 7

    Una vez tenemos todos los condimentos de la ensalada podemos ya montarla. Simplemente reparte todos los ingredientes en dos bols.

  8. 8

    Finalmente ya podrás disfrutarla.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
SweetBolós02
SweetBolós02 @cook_111833771

Comentarios

Recetas similares