作り方
- 1
ネギは5㎝にカット。鶏手羽中は骨に沿って縦に切り目を入れる。
- 2
鍋に500mlの水に、肉、棗、生姜、ニンニク、料理酒、餅米を入れ煮る。
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- 3
煮立ってから、お粥状になるまで約25分中火で加熱。
- 4
塩で味を整える。
コツ・ポイント
手羽先や、手羽元、スペアリブでも美味しくできます。胡麻油や白胡麻を仕上げに振っても美味。
韓国の薬膳料理なので、朝鮮人参を少量加えるのもよし！
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![[薬膳] 参鶏湯-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/e63ccf6f0517fe23/240x320cq80/photo.jpg)
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