油不要☆黒糖と豆腐のしっとり濃厚ケーキ

沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110

バターや油不使用なのにしっとり♡
自然な甘さが魅力の《沖縄黒糖》を
生かしたスイーツ

体にやさしい米粉や絹ごし豆腐を
使用し、身体に優しい味わい♡
混ぜて焼くだけだからとっても簡単ですよ♪

バレンタインはもちろん!消費カロリーが減る
冬のおやつタイムにもピッタリな一品です♪

油不要☆黒糖と豆腐のしっとり濃厚ケーキ

バターや油不使用なのにしっとり♡
自然な甘さが魅力の《沖縄黒糖》を
生かしたスイーツ

体にやさしい米粉や絹ごし豆腐を
使用し、身体に優しい味わい♡
混ぜて焼くだけだからとっても簡単ですよ♪

バレンタインはもちろん!消費カロリーが減る
冬のおやつタイムにもピッタリな一品です♪

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材料

パウンド型1個分
  1. 絹ごし豆腐 1丁300g
  2. 黒糖(粉タイプ) 70g
  3. 1個
  4. 米粉 大さじ3
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. お菓子用ブランデー 小さじ1
  7. ココアパウダー(無糖) 大さじ2
  8. 板チョコ 1枚
  9. お好みでトッピング
  10. 生クリーム 100ml
  11. 砂糖 大さじ1
  12. ココアパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は水気を軽くきり、
    ミキサーにかけ、滑らかにする。

  2. 2

    ボウルに全て入れ混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた型に②を流し入れる。板チョコはお好みの大きさに割って中央に押しながら入れる。

  4. 4

    予熱したオーブン
    180度35〜40分焼く。
    (竹串をさして生地が付かなければok)

  5. 5

    粗熱がとれたら冷蔵庫で、冷やす。
    冷えたら食べやすい大きさに切り、お好みでホイップをトッピングして

    出来上がり♡

コツ・ポイント

冷やしてから食べるとしっとり食感♡

糖質が気になるけどチョコを入れたい方は
【高カカオチョコ】がオススメです♪

#バレンタイン2025

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はいたーい♡沖縄料理研究家・管理栄養士の宮澤かおる です。\食べたものが身体をつくる/ →【ぬちぐすい】をモットーに沖縄の『食』を伝える専門家として活動中。手に入らない食材は、代替え食材もご紹介しています。ぜひ、作ってみてくださいね♪▼公式Instagramでは動画も配信中♡【 riyuukiyuu1026 】沖縄料理研究家で検索を♪
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