Almejas en salsa de ajos, perejil con un toques de salsa thai

Picamos los dientes de ajos, el perejil y el cilantro juntos. No hace falta picarlos muy finos porque lo vamos a batir en la batidora.

Lo ponemos en el vaso de la batidora, junto con el vaso de aceite de girasol y una pizca de sal.

Lo batimos bien hasta que quede todo líquido y sin trocitos... esta salsa la podemos juardar en un fracaso de cristal en el frigorífico y nos puede aguantar una semana sin problemas, para hacer otras recetas que ya iréis viendo.

En una sartén pequeña. Ponemos tres cucharadas soperas de salsa de ajos, las tres de virgen extra, una pizca de sal y cuando este caliente.

Añadimos las almejas y las saltamos un poco para que se mezclen con la salsa.

Después de un minuto.

Le añadimos el vino blanco.

Tapamos y dejamos cocinar hasta que se habrán todas completamente.

Una vez abiertas, las retiramos inmediatamente para que no se nos sequen y nos queden jugusas.

Le añadimos la salsa thai o tabasco y listo.

Se le pude añadir unas gotas de limón y adifrutar.