Lasaña de calabacín y pollo al curry con verduras
Paso a paso
- 1
Hacer la pechuga fileteada a la plancha y reservar. Cuando esté fría desmenuzar la con los dedos.
- 2
En una sartén: laminar toda la verdura y cocinarla sólo con un aliño de aceite picante. Si queda al dente queda mejor, y después añadir el pollo.
- 3
Hacer un poco de bechamel y adjuntarla al relleno ya preparado. Luego espolvorear curry a gusto y rectificar de sal.
- 4
Cortar el calabacín con el pelapatatas y meterlo en el microondas 2 min para que se cocine en su propio vapor.
- 5
Empezar a hacer capas de calabacín y relleno. Yo he puesto un poco de tomate frito en la base de bandeja para que no se pegue y la pueda servir fácilmente.
- 6
El relleno me ha dado para 2 pisos, que es lo suyo
- 7
Finalmente gratinar al horno con un poco de queso rallado hasta que esté crujiente y lista !
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