"Lasaña" de calabacín y pollo

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Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Le llamo lasaña porque va en capas, ya que otro nombre no se me ocurría.
Como no tenía queso rallado he hecho una salsita de Cabrales pero, si no os gusta ese queso, se puede echar queso rallado y gratinarlo todo al horno.
El aspecto del plato es feo, feo pero el sabor es rico, rico. No le he puesto sal porque el queso ya tiene suficiente.
#menúsemanal

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Ingredientes

2 personas
  1. 2contramuslos de pollo
  2. 1calabacín
  3. Queso de Cabrales
  4. Leche semidesnatada
  5. Unas cucharadasde tomate y cebolla fritos (tenía hecha)
  6. Pimienta molida
  7. Tomillo
  8. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos los ingredientes. Los contramuslos los habremos cortado en trozos tamaño bocado y le habremos echado pimienta molida y tomillo.

    Foto del paso 1 de la receta: "Lasaña" de calabacín y pollo
  2. 2

    Echamos un chorrito de aove en la sartén y salteamos el pollo de manera que quede hecho por todos los lados. Reservamos

    Foto del paso 2 de la receta: "Lasaña" de calabacín y pollo Foto del paso 2 de la receta: "Lasaña" de calabacín y pollo
  3. 3

    Cortamos el calabacín en rodajas con la mandolina (1, 5 mm). Lo vamos pasando por la sartén para que quede blando pero un poquitín crujiente. Según vaya estando hecho lo reservamos en un plato con papel absorbente.

    Foto del paso 3 de la receta: "Lasaña" de calabacín y pollo Foto del paso 3 de la receta: "Lasaña" de calabacín y pollo
  4. 4

    Ponemos la salsa de tomate en una fuente plana y vamos colocando: capa de calabacín, capa de pollo y vuelta a empezar, terminando con capa de calabacín.

    Foto del paso 4 de la receta: "Lasaña" de calabacín y pollo Foto del paso 4 de la receta: "Lasaña" de calabacín y pollo Foto del paso 4 de la receta: "Lasaña" de calabacín y pollo
  5. 5

    Cortamos un trozo de Cabrales y lo desmigamos en un cazo. Añadimos un chorritos pequeño de leche, lo ponemos al fuego y removemos hasta que se deshaga el queso y la salsa reduzca.

    Foto del paso 5 de la receta: "Lasaña" de calabacín y pollo Foto del paso 5 de la receta: "Lasaña" de calabacín y pollo
  6. 6

    Echamos la salsa por encima de la lasaña ¡y listo!

    Foto del paso 6 de la receta: "Lasaña" de calabacín y pollo Foto del paso 6 de la receta: "Lasaña" de calabacín y pollo

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Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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