Chofan (arroz frito) Mixto

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Nos encanta la comida China. Este arroz fue un hit !
No tenía petit pois, pero lo indico pues me gusta el toque dulce que aporta .
Para sustituir utilice jamón con miel y logre mi objetivo. Deseo lo disfruten.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 6 tazasarroz cocido
  2. 1 tazapollo asado cortado en cubos
  3. 2 tazascamarones cocidos y limpios
  4. 2 tazascebolla cortada en cubos
  5. 1 talloapio con sus hojas
  6. 1 cditasalsa de ostras
  7. al gustoSalsa de soya de poca sal
  8. 1 cdaajo machacado
  9. 1pimiento morrón cortado en cubos
  10. 4 cdasaceite de canola
  11. 3 talloscebollín picado fino
  12. 1 tazajamón cortado fino
  13. 1 tazazanahoria cortada en cubos
  14. 1-4 tazafrijoles verdes (petit pois)
  15. Aceite canola

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Calentar 2 cdas de aceite a fuego medio, en wok o sartén grande.

  2. 2

    Saltear el ajo y la cebolla por 30 seg. Siguiendo con el pimiento morrón.

  3. 3

    Retirar y reservar, luego la zanahoria con un chorrito de agua. Tapar para que ablanden "al dente"

  4. 4

    Retirar y reservar. Adicionar un chorrito de aceite, agregar el arroz. Saltear por 1 minuto. "Teñir" con la salsa de soya, con cuidado que no se sale.

  5. 5

    Adicionar el jamón, el pollo y los camarones. Unir bien. Saltear por 3 minutos. La salsa de ostras, salsa de soya si requiere y continuar uniendo.

  6. 6

    Devolver al sartén el resto de los ingredientes. Unir. Servir y adornar con el petit pois, el cebollín y las hojas de apio, finamente cortadas.

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Escrita por

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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