卵を茹でる（12分）水で冷やして剥いておく。

油大さじ1を鍋に引いて、中火でにんにくと生姜（薄切り）を油で炒めて香りを出す（中火）

手羽先の皮を下にして炒める。肉の上に生姜とにんにくを乗せる。焦げ目をつけたら反対を向ける（強火）

コップに◾️を用意し、混ぜながら入れる。（砂糖が底に溜まるため）

手羽先が浸るまで水を入れる。MAX200mlです。

アルミホイルで鍋蓋を作り30分放置。（中弱火）
※ポタポタ音が少しするぐらい
※20分に1度焦げていないか見に来る。

最後に火を切って、余熱で卵を混ぜて完成。