Pez espada al limón con arroz rojo y huevos
Peibol306 @Cocina_simpleyrica
Es la primera vez que hago arroz rojo y para acompañar algo que tenía por ahí fácil y sencillo.
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- 1
Ponemos a macerar el espada en el zumo de limón 1 - 2 horas al gusto volteando de vez en cuando.
En esta ocasión lo he cortado en tiras según el grosor.
- 2
Empezamos con el arroz sofriendolo ligeramente con un buen chorro de Aceite de Oliva y lo ponemos a cocer con media pastilla de sabor (opcional), añadimos el pimentón dulce y le he echado una pizca de picante para darle un mínimo toquecito, si el pimentón se hace algún grumo lo deshacemos con la cuchara y cocemos hasta que quede en este caso caldosito.
Como me había olvidado del ajo 😱🤫 lo he picado muy finito y añadido mientras reposa tapado totalmente mientras empezamos con el espada😋.
- 3
En la sartén con el chorrito de Aceite bien caliente añadimos las tiras y vamos volteando por las cuatro caras hasta tostar al gusto.
Hacemos los huevos (a mí me gustan por las dos caras)🤔🤪.
Solo queda emplatar y lo más importante: comer!!✌️✌️, bien rapidito para que no enfríe el Pez.
Sentarse a ver la peli y a disfrutar!!💪💪.
Espero os guste el combinado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Peibol306 le encantará ver cómo quedó.
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