Pez espada a la plancha y arroz salteado con navajas

Quitamos la piel a los filetes de pez espada y colocamos en una fuente y les echamos sal.

Echamos las navajas en una fuente con agua y cambiamos varias veces el agua para que pierdan la arenilla.

Exprimimos los limones y se lo rociamos por encima a los filetes de pez espada con un chorrito de vino blanco también.

Pelamos los ajos, laminamos y se lo echamos por encima a la fuente de los filetes.

En una plancha echamos unas gotas de aceite de oliva y colocamos los filetes y los asamos a nuestro gusto y listos los filetes.

Mientras en una cacerola grande echamos un poco de aceite de oliva, las navajas, la pastilla de caldo concentrado y el vasito de whisky y cocemos durante unos 5 minutos y listas.

Sacamos las navajas y les quitamos las cáscaras.

Echamos en la cacerola los vasitos de arroz y cocemos en la misma salsa donde hemos cocinado las navajas durante 2 minutos y echamos las navajas sin cáscaras y listo nuestro arroz.

En cada plato colocamos un filete de pez espada a la plancha y la cuarta parte del arroz salteado con navajas.

Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

Este plato es muy fácil de preparar y está buenísimo.