Mona de Pascua

Ainoa Doñas
Ainoa Doñas @ainoado
Almería

Cambié el huevo cocido por uno de chocolate pero lo podemos hacer como queramos, espero que os guste!

#RevistaCookpad

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2h
2 raciones
  1. Para el fermento:
  2. 100 grharina de fuerza
  3. 60 mlagua
  4. 12 grlevadura fresca
  5. Para el pan:
  6. 400 grharina de fuerza
  7. 12 grlevadura fresca
  8. 6huevos
  9. 200 grazúcar
  10. 80 graceite de oliva
  11. 1ralladura de naranja
  12. 2huevos de chocolate
  13. 15 mlagua de azahar
  14. 1 pizcasal

Paso a paso

2h
  1. 1

    Primero la noche antes hacemos el fermento mezclando todos los para ello, tapamos con papel film y dejamos en el frigorífico toda la noche

  2. 2

    Al día siguiente le añadimos los huevos, el azúcar (solo 150 gr) y la levadura, el aceite, la ralladura de naranja y mezclamos

  3. 3

    Seguimos con el agua de azahar y la harina que irá poco a poco. Terminamos con la pizca de sal. Precalentamos el horno 180 grados

  4. 4

    Cuando hayamos incorporado toda la harina amasamos sobre una encimera espolvoreada con harina hasta obtener una masa elástica. Hacemos una bola y dejamos reposar hasta que doble su volumen, yo la dejé 2 horas

  5. 5

    Partimos la masa en dos y hacemos un hueco en medio para el huevo. Pincelamos el último huevo sobre las monas

  6. 6

    Por último con los 50 gr que quedaron de azúcar le añadimos unas gotas de agua de azahar y hacemos terroncillos para adornar la mona. La metemos al horno 30 min y a disfrutar !

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ainoa Doñas
Almería
Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
Leer más

Recetas similares