Mona de Pascua

Vanessa
Vanessa @1vanesasegovia5
Valencia

Las monas de Pascua son un dulce tradicional en España, especialmente popular en la Comunidad Valenciana, Cataluña, Murcia y Aragón. Se trata de un bollo esponjoso con un toque cítrico, que antiguamente se decoraba con huevos cocidos y hoy en día suele llevar huevos de chocolate. Es un postre típico de Semana Santa y Pascua, perfecto para compartir en familia.

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Ingredientes

3h 30m
4 monas
  1. 500 grharina de trigo (o harina de fuerza)
  2. 100 grazúcar
  3. 10 grsal
  4. 7 grlevadura seca (o 25 gr de levadura fresca)
  5. 2huevos
  6. 50 mlleche templada
  7. 100 mlagua templada
  8. 100 grmantequilla a temperatura ambiente
  9. Ralladura de limón
  10. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  11. 1huevo batido para pintar
  12. Decoración
  13. 1huevo cocido o huevo de chocolate por mona (opcional)
  14. Fideos de chocolate o arco iris (opcional)

Paso a paso

3h 30m
  1. 1

    Disolvemos la levadura en la leche templada

  2. 2

    Mezclamos la harina, el azúcar y la sal

  3. 3

    Añadimos a la mezcla los huevos, el agua, la leche con levadura, la ralladura de limón y la esencia de vainilla

  4. 4

    Amasamos toda la masa hasta que la mezcla empiece a unirse

  5. 5

    Derretimos la mantequilla y la añadimos poco a poco, amasamos durante 10-15 minutos

  6. 6

    Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar en un bol tapado con un trapo hasta que doble su tamaño (2 horas aproximadamente)

  7. 7

    Después, la desgasificamos aplastándola suavemente con las manos

  8. 8

    Dividimos en porciones y les daremos formas (redondas, en trenza, con agujeros en el centro)

  9. 9

    Si vamos a usar huevos cocidos ponerlos en el centro de cada mona

  10. 10

    Dejar reposar las monas durante 1h hasta que vuelva a crecer

  11. 11

    Precalentar el horno a 180ºC

  12. 12

    Pintar la mona con huevo batido

  13. 13

    Horneamos las monas 20 minutos a 180ºC hasta que estén doradas

  14. 14

    Dejar enfriar sobre una rejilla, también se pueden decorar con chocolate o azúcar glas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

valovi
valovi @valovi2312
Tiene una pinta buenísima!! Los fideos de arcoiris le dan un toque muuuy bonito 🤩🤩🤩

Escrita por

Vanessa
Vanessa @1vanesasegovia5
Valencia

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