Canelones de verduras con chorizo
Luz @Luz1957
Los canelones siempre están muy ricos y admiten muchos ingredientes.
En contra de mi costumbre, esta vez los he cubierto con bechamel en lugar de hacerlo con salsa de tomate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos las verduras y las ponemos a pochar en una sartén con aove.
- 2
Metemos las placas de lasaña en agua caliente y las dejamos ahí unos 20-25 minutos para que se ablanden.
- 3
Cortamos el chorizo en trocitos y lo añadimos a las verduras. Removemos y echamos el tomate. Dejamos que todo se cocine hasta que la salsa no tenga nada de líquido.
- 4
Colocamos las placas de lasaña sobre un paño limpio para que se absorba el agua.
- 5
Hacemos la bechamel: en otra sartén cocinamos un poco la harina con el aceite y vamos añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover para que no se hagan grumos, hasta que esté del espesor que queramos. Echamos sal al gusto.
- 6
Extendemos un poco de bechamel en el fondo de la cazuelita.
- 7
Colocamos un poco del relleno en cada placa de pasta, enrollamos y vamos colocando los canelones en la cazuelita.
- 8
Cubrimos con el resto de la bechamel y con el queso rallado.
- 9
Gratinamos 6 o 7 minutos y ¡¡Buen provecho!! 😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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