作り方
- 1
鶏肉手羽元は骨に沿って切り込みを入れておく。味が染み込みやすくなり食べやすいです。
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- 2
塩麹で下味をつける。
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- 3
長ネギの青い部分は鶏肉の臭みとりに。生姜はスライスし、にんにくは包丁で潰す。
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- 4
鍋に鶏手羽元、長ネギ、生姜、にんにく、クコの実、乾燥海老、酒を入れひたひたになる位までお水を入れる。
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- 5
電気圧力鍋で圧力10分でピンが下がったら完成です！
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コツ・ポイント
鶏肉は骨付きの方がだしが出て美味しいです！
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