Flores de alcachofa a la plancha
Teresa @teresa_mra
Como siempre el Equipo Cookpad consiguiendo que vuelva a engancharme a subir recetas!!😂🙈 Arrancamos con este reto y espero aguantar muchas semanas para conseguir ese delantal🙌🏽Esta receta es una de mis favoritas para una cena ligera, como acompañamiento de un trocito de carne o de pescado. Con estas cantidades sería una buena guarnición para 2 o 3 personas😁 #DelantalCookpad2025
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrimos las latas de alcachofas y las ponemos en un bol. A continuación las lavamos cambiándoles el agua un par de veces, para eliminar el sabor exagerado de limón. Esto lo hago porque no soy muy fan del sabor ácido, pero si a vosotros os encanta, podéis lavarlas solo 1 vez😁
- 2
A continuación escurrimos las alcachofas y preparamos una bandeja cubierta de papel de cocina. Ahora cogeremos las alcachofas una a una y las iremos abriendo con los dedos hasta que queden como veis en la segunda foto.
- 3
Las alcachofas abiertas las iremos colocando sobre el papel de cocina del revés, para que absorba la mayor parte de su agua posible.
- 4
Cuando estén todas las alcachofas abiertas las cubrimos de papel y las secamos suavemente también por detrás. Después cambiamos las alcachofas a un nuevo papel de cocina, para acabar de dejarlas sequitas.
- 5
Con las alcachofas ya preparadas empezamos a saltearlas! Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y la calentamos a fuego medio-alto. Cuando esté caliente colocamos las alcachofas con las hojas hacia abajo en la sartén y las apretamos suavemente con una espátula.
- 6
Después de 3-4 minutos, empezamos a girar las alcachofas una a una con la ayuda de un par de tenedores, para freírlas por la parte contraria otros 3-4 minutos.
- 7
Cuando pase ese tiempo están listas! Solo faltará echar un chorrito de aceite por encima y añadir un toque de sal gorda sobre ellas👌🏽 En mi caso era sal gorda con escamas de guindilla seca, porque si algo no pica no es mío!!😂🌶️❤️Pero podéis especiarlas al gusto. Espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa le encantará ver cómo quedó.
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