オレンジピール餡入り抹茶ケーキ

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オレンジピールの酸味が春に美味しい

オレンジピール餡入り抹茶ケーキ

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材料

カップ型約10個
  1. こし餡120g
  2. オレンジピール50g
  3. 薄力粉80g
  4. 抹茶大さじ1
  5. アーモンドプードル20g
  6. BP小さじ1
  7. 卵2個
  8. 砂糖75g
  9. 無塩バター75g
  10. 粉砂糖(飾り用)

作り方

  1. 1

    粉類は振るい、バターはレンジで溶かし、あんことオレンジピールは混ぜておく

  2. 2

    溶き卵をほぐし卵を加えよく混ぜてから、粉類、溶かしバターを加え底からしっかり混ぜる

  3. 3

    カップ型に大さじ1ぐらいの生地を入れ、餡を小さじ1ずつ入れ、上から生地を流す

  4. 4

    170℃に温めたオーブンで15分前後焼き上げる

コツ・ポイント

卵の泡だてはしっかり泡だてなくても大丈夫です
オレンジピールがなければ、ゆずの皮の千切りなどで代用

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命を支える食べ物、感謝して無駄なく調理することをモットーにしています。食べるの大好き!でももっと好きなのは作ったものを美味しそうに食べてくれる顔を見たときです。レシピを載せるにあたって、心がけていきたいことは簡単!誰でも作れる!作り方はできるだけ「3行までにする」ことです。
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