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Crema SABAYON: Kazuela bat urez bete eta berotzen jarri (EZ IRAKITRN)
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Arrautzak kaskatu, gorringoa eta txuringoa banatuz. (Gorde txuringoa) Gorringoak banatuta daudenean, bol batera gehitu azukrearekin batera eta nahastu. Ura duen kazuelaren gainean ipini.
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Gorringoek beraien tamaina bikoiztean, likorea gehitu. (Autazkoa)
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Nahastu guztia eta ondoren kazuelatik atera. Jarraitu hotzean nahasten esponjoso eta kremoso geraru arte.
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Tiramisú: Txuringoak montatu "a punto de nieve" batidora batekin. Gatz apur bat gehitu, nahastu konpaktu geraru arte.
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Txuringoa crema sabayonekin batera nahastu, osagai guztiak nahastuz silikonazko espátula batekin.
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Aparte maskarponea nahastu. Ondoren gainontzekoarekin batera nahastu.
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Kafea prestatu eta bizkotxoak bustitzen eta moldean kokatzen Joan. Ez pasa gehiegi ezta gutxiegi ere.
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Crema bota gainetik gainerago.
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Kapak amaitzean kakaoa espolboreatu. 3-4 ordu itxaron jan arte.
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Esta receta del postre clásico Italiano siempre me recordará a mis Tíos de Italia, que son los que me enseñaron a hacerla. Es un postre sencillo y rápido, pero es un espectáculo de sabor.
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Patri -
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El tiramisú es un postre típico que pedimos en las pizzerías al acabar la pizza. ¿Qué hay de postre? Pan de calatrava, tiramisú, natillas caseras, flan...pues ponme tiramisú. Ese.Es un postre frío de cuchara que se monta en capas con un ingrediente (bizcocho) humedecido en café, sobre el que se superpone una crema hecha con huevos batidos con azúcar y por encima lleva cacao en polvo.Vídeo: Receta de Tiramisú
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=WDrPsy9f8EE
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Tiramisú
Es una receta italiana muy sabrosa y yo le he hecho un cambio, el amaretto por crema de café...Exquisita!
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