Habitas rehogadas con embutido de “ Requena “
Hoy he preparado unas habitas baby rehogadas a fuego lento muy rápidas de hacer porque son muy tiernas y las hemos acompañado con un embutido del pueblo de mis padres . REQUENA . Si la comarca de Requena-Utiel es conocida por su producción vinícola , ya que es tierra de viñedos por excelencia con denominación de origen y unos vinos y cavas excelentes , su gastronomía no se queda atrás . Es muy típica de la comida del interior de la península ya que en varias ocasiones ha pertenecido al reino de Castilla y por eso es conocida como la Valencia Castellana y por eso sus platos son más contundentes y distintos a los de la costa . Uno de sus más conocidos productos aparte del vino es su embutido , longanizas , morcillas , sobrasada y un fiambre típico de la zona que se llama perro , no os asustéis solo tiene el nombre y no se porque . Pues hoy nos hemos comido un buen bocadillo preparado con las habitas más tiernas y un embutido a la plancha con un sabor extraordinario!!!! #DelantalCookpad2025
Habitas rehogadas con embutido de “ Requena “
Hoy he preparado unas habitas baby rehogadas a fuego lento muy rápidas de hacer porque son muy tiernas y las hemos acompañado con un embutido del pueblo de mis padres . REQUENA . Si la comarca de Requena-Utiel es conocida por su producción vinícola , ya que es tierra de viñedos por excelencia con denominación de origen y unos vinos y cavas excelentes , su gastronomía no se queda atrás . Es muy típica de la comida del interior de la península ya que en varias ocasiones ha pertenecido al reino de Castilla y por eso es conocida como la Valencia Castellana y por eso sus platos son más contundentes y distintos a los de la costa . Uno de sus más conocidos productos aparte del vino es su embutido , longanizas , morcillas , sobrasada y un fiambre típico de la zona que se llama perro , no os asustéis solo tiene el nombre y no se porque . Pues hoy nos hemos comido un buen bocadillo preparado con las habitas más tiernas y un embutido a la plancha con un sabor extraordinario!!!! #DelantalCookpad2025
Paso a paso
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Pelamos y troceamos la media cebolla, damos un golpe a los ajos para machacar un poco y lo ponemos en una cazuela con un poquito de aove. A fuego medio pochamos la cebolla.
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Añadimos dos hojas de laurel y les damos unas vueltas
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Añadimos las habitas, sazonamos y tapamos. Bajamos el fuego y cocinamos removiendo de vez en cuando unos 15 o 20 minutos.
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Reservamos
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Ponemos una sartén grande o la plancha (aunque como realmente está buenísimo es con unas buenas brasas a la lumbre están espectaculares.) y ponemos el embutido para cocinarlo. Las morcillas como son tan tiernas suelen reventar y algunas se abren y se sale el relleno aunque puestas en el bocadillo o mezcladas con las habitas se comen perfectamente.
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El resultado.
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Y la combinación con el pan !!!!Bocadillo de habitas con embutido!!!!!
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Bon profit!!!!
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