Arroz 🥘 con bacalao

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

Es una manera de preparar y suavizar el bacalao.

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Ingredientes

30 min
2 a 4 raciones
  1. 2trozos medianas de bacalao
  2. 300 garroz
  3. 1cebolla mediana a trozos
  4. 8ajos laminados
  5. 40 clbatido de soja
  6. 20 gsal
  7. 20 gpimienta
  8. 30 gcolorante

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Se hace el sofrito con cebolla y ajo, hasta que esta más cocido, se incorpora el bacalao y se cuece vuelta y vuelta, en el sofrito. Se añade el arroz y se remueve para que se vaya incorporando.

  2. 2

    El colorante se pone en el arroz para que tome color. El batido de soja 🫛 se incorpora echándolo alrededor y se mezcla con la cuchara para que haga crema.

  3. 3

    En un cazo aparte se calienta 1 l de agua para incorporarla y que haga la reducción.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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