Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desalar el bacalao sumergiéndolo en leche durante una mañana
- 2
Picar muy bien la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo y sofreír en aceite de oliva durante unos minutos
- 3
Añadir el tomate pelado y bien picado (o triturado) con una pizca de sal y pimienta y rehogar durante unos minutos
- 4
Añadir el bacalao troceado y rehogar cinco minutos más
- 5
Añadimos el clavo y el azafrán y el arroz y lo rehogamos por cinco minutos más
- 6
Añadimos el vino (yo pongo palo cortado) el agua y dejamos cocer por 15-18 minutos
- 7
Dejamos reposar unos minutos y lo servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fran le encantará ver cómo quedó.
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Un plato completo con un sabor ligeramente picante. Se puede preparar con antelación, está muy rico. #mirecetario
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Estos días es cuestión de ir cocinando con ingredientes que tenemos en casa, y salir lo mínimo posible, hacía mucho que no cocinaba arroz con bacalao y aunque me hacía falta algún ingrediente , con lo que tenía me ha salido buenísimo.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/03/arroz-con-bacalao.htmlHoy os traemos un plato muy completo, ya que une arroz, verduras y pescado. Hemos hecho esta receta con pimientos del piquillo, pero perfectamente se pueden emplear pimientos rojos o verdes frescos, incluso una ñora, para darle un poco de color.En este caso con el azafrán y el tomate ya hemos conseguido el color deseado.
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