おつまみチーズザクザククッキー
＊おいもちゃん @cook_40253940
※自分用の覚書レシピなのでズボラレシピになります…
・塩っけを感じるクッキー
・ザクザク食感
・チーズクッキー
・おつまみにもなる
おつまみチーズザクザククッキー
※自分用の覚書レシピなのでズボラレシピになります…
・塩っけを感じるクッキー
・ザクザク食感
・チーズクッキー
・おつまみにもなる
作り方
- 1
一つのボールに計り入れる。
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- 2
ベラで切るように、粉っけがなくなるまで混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
-
- 3
生地をラップで包み、写真のような四角形になるように手で伸ばす。冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
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- 4
※この作業時にオーブン170度余熱開始。 天板にクッキングシートをひき、1センチ幅でカット。
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- 5
170度のオーブンで20分ほど焼く。↓出来上がりイメージ
-
- 6
ラッピング用
-
コツ・ポイント
本来は①の生地を混ぜ合わせる前に小麦粉とパルメザンチーズと砂糖を泡立て器で混ぜ合わます。チーズの塊やダマ防止しますが、ベラで一気に混ぜ合わせるやり方でも今のところ問題なかったのでこのやり方をしています。気になる方は泡立てき使ってくださいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24632308
