作り方
- 1
白ナスを乱切りにして耐熱容器に入れ、ごま油を回しかけ白ナス全体に絡むようざっくり混ぜる。
- 2
①にふんわりラップをしてレンジに入れ、4分ほど加熱する。
- 3
②を広げたアルミホイルの真ん中に乗せ、上になめたけを乗せて包む。
- 4
フライパンに③と水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
（水はフライパンの底全体に広がる程度） - 5
お好みで刻んだ大葉を乗せても◎
コツ・ポイント
レンジ加熱の時にある程度柔らかくしておけば、トロっとした仕上がりになります。
食べるときに混ぜてからいただくと味が馴染んで美味しいです。
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