ごぼうをななめ薄切り、人参も同じくらいかもっとちいさめの大きさにきる。

フライパンでクミンシードを10振りし、油で軽く炒めて香りを立たせる。

ごぼう、人参、豚肉を加えて軽く炒める。

めんつゆ、砂糖、酒、酢を加え、フタをして弱火で数分。酒は水にかえてもよい。火が通ればオッケー。器に盛りいりごまをかける。