[漢のまかない] 卵あんかけ

リック・ユアン
リック・ユアン @RickYuan_SousChef
パリ
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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. たまご 1つ
  3. 片栗粉 大さじ1.5
  4. 300ml
  5. めんつゆ 60ml
  6. 生姜 自由

作り方

  1. 1

    水とめんつゆ入れる

  2. 2

    弱火で加熱

  3. 3

    片栗粉を入れて、とろみがつくまで混ぜ続ける

  4. 4

    とろみがついたら、うどんを入れる

  5. 5

    ぐつぐつしたら、卵と生姜を入れる

  6. 6

    ゆっくり混ぜる

  7. 7

    ボナペティ

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