スナップエンドウと厚揚げの和風炒め

ＪＡ遠州夢咲
ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2025年4月号（vol.396）
掲載レシピ

スナップエンドウと厚揚げの和風炒め

Ktwinkle's cooksnap of when they made スナップエンドウと厚揚げの和風炒め.
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材料

2人分
  1. スナップエンドウ 70g
  2. 厚揚げ 200g
  3. ぶなしめじ 50g
  4. いりごま（白） 大さじ1
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 塩（塩茹で用） 適量
  7. 【★】
  8. 料理酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1/2
  10. しょうゆ 小さじ2
  11. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    スナップエンドウの筋を取る。

  2. 2

    沸騰したお湯にスナップエンドウを入れ、2分半ほど塩茹でする。

  3. 3

    厚揚げは一口大に切り、ブナシメジは小房に分ける。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、水気を切ったスナップエンドウ、厚揚げ、ぶなしめじを中火で火が通るまで炒める。

  5. 5

    【★】を加え、汁気がなくなるまで炒める。

  6. 6

    いりごまを和えたら完成！
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ＪＡ遠州夢咲管内の農産物を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します（*^o^*）♪ＪＡ遠州夢咲は、静岡県のほぼ中西部に位置し、菊川市と掛川市（旧大東町・旧大須賀町）と御前崎市（旧浜岡町）からなります。年間を通じて温暖で日照時間の長い土地柄を利用して、お茶やいちごなど様々な農畜産物を生産しています。ＨＰはこちら！⇒https://jayumesaki.ja-shizuoka.or.jp/
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