作り方
- 1
野菜を切ります。人参は，千切り 玉ねぎは，薄切り えのきは，２センチほどの長さに切ります。
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- 2
小松菜は，２センチほどの長さに切って レンチンして火を通しておきます。
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- 3
厚揚げを切っておきます。我が家は，12等分です。
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- 4
鍋に小松菜以外の野菜と 水 醤油以外の調味料を全て入れて火にかけます。
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- 5
野菜に火が，通ったら醤油 切った厚揚げを入れてコトコト煮ます。
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- 6
一旦 厚揚げだけを取り出したら水溶き片栗粉でとろみを付け 仕上げにレンチンした小松菜を入れてあんが，完成です。
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- 7
厚揚げを器に入れてあんをタップリかけたら出来上がり。さぁ〜召し上がれ！
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コツ・ポイント
厚揚げも一緒に煮込むと 味が，染み染みで美味しくなります。
野菜は，お好みで 色々とお試しあれ〜
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