作り方
- 1
豆腐を横3縦1に切り8等分にする
- 2
半分にハサミでカットしたライスペーパーで豆腐を巻く。この時、豆腐に軽く片栗粉をまぶしても良い
- 3
フライパンにごま油を敷き、ライスペーパーで巻いた豆腐をくっつかないように置いて火にかける
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- 4
両面こんがり焼いたら、水溶き片栗粉に麺つゆを入れてフライパンに回し入れる
- 5
お好みでネギやしょうがを入れてひと煮立ちしたら火を止める
-
- 6
お皿に盛り付けたら出来上がり
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コツ・ポイント
ライスペーパーがくっつかないように離して焼く事。
包むのはきちんと包めていなくてもある程度くるめていたら大丈夫。
ひっくり返す時にはがれやすいので注意。
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