ライスペーパーで簡単♪揚げ出し豆腐
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
衣がはがれにくく、手が汚れない揚げ出し豆腐です！ライスペーパーなので、いつもの揚げ出し豆腐より もちもち食感が特徴です。
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
いつもの揚げ出し豆腐より衣がもちもち食感の揚げ出し豆腐です。片栗粉で手が汚れる心配もなく、絹ごし豆腐も崩れにくくてとっても簡単にできます♪揚げるときに衣がはがれにくいので、揚げ油の処理も簡単にできます！
ライスペーパーで簡単♪揚げ出し豆腐
衣がはがれにくく、手が汚れない揚げ出し豆腐です！ライスペーパーなので、いつもの揚げ出し豆腐より もちもち食感が特徴です。
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
いつもの揚げ出し豆腐より衣がもちもち食感の揚げ出し豆腐です。片栗粉で手が汚れる心配もなく、絹ごし豆腐も崩れにくくてとっても簡単にできます♪揚げるときに衣がはがれにくいので、揚げ油の処理も簡単にできます！
作り方
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み込み電子レンジで加熱して水気をきる。
-
- 2
絹ごし豆腐は6等分にカットする。
- 3
40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどす。レシピID : 20675858
-
- 4
【巻き方】
①もどしたライスペーパーをひし形に置き、中央よりやや下に切った絹ごし豆腐を置く。 -
- 5
➁～④ライスペーパーの下→左右を内側に折りたたみ、手前からくるくる巻いていく。
-
- 6
適量の油でライスペーパーが白っぽくなるまで揚げていく。（温度：高温約200℃）
-
- 7
揚げ出し豆腐の上からだしつゆをかけ、大根おろしをトッピングする。
-
コツ・ポイント
油跳ねを防ぐために、豆腐とライスペーパーの水気はしっかり切りましょう。油は豆腐が底面につかないような量で揚げましょう。
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
麺つゆでめーっちゃ簡単！揚げ出し豆腐❤️ 麺つゆでめーっちゃ簡単！揚げ出し豆腐❤️
お出汁は麺つゆにみりんを足して少〜し甘めに仕上げました❤️うちの子供たちが大好きな定番揚げ出し豆腐です(*^^*)
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20844742
