Si hay un plato que identifica a España y los españoles fuera de nuestras fronteras es la paella. Pues debo aclarar que Alicante, se denominan arroces y en Valencia Paella.Hay cientos de variedades de arroz ( según sus ingredientes) y tres maneras se servirlo ( seco, meloso y caldoso). A mí me gustan las tres. Al igual que hay diferentes tipo de arroz ( yo siempre recomiendo el tipo bomba, aunque saldrá buena con cualquier otro tipo). Y también hay que diferenciar la fuente de ignición ( leña, gas o electricidad) . Y podríamos seguir añadiendo diferentes aspectos diferenciadores o terminaciones como con socarrat ( ligeramente churrascado el fondo) o sin socarrat . Pues os animo a seguir esta receta que es la mía y que cocinaré en vitroceramica. Y algo fundamental es el tamaño se la paella ( paellera) , debe ser del mismo tamaño o un par de centímetros mayor que el fuego que utilices.

Sabroso arroz negro con calamar, delicioso #tescoma

Arroz socarrat hecho al horno con buen sabor a Gamba roja. Es recomendable que los ingredientes sean frescos.

Arroz caldoso delicioso de sepia de roca y gamba roja con picada catalana de avellanas, almendras, pan sofrito en el aceite de las gambas y ñora, que le da más sabor aún. Arroz cocido al punto y con el calor residual para que no se pase. Me encanta.

Sabor muy brutal. Arroz caldoso de restaurante y no de los baratos. Fácil, rápido y resultado tremendo.

Hacía mucho tiempo que no comía huevas de sepia, y hoy las he visto en la pescadería y se me han antojado.Cualquier día es bueno para pegarse un capricho, no creéis?

Este finde ha tocado aparcar la paella y coger el caldero donde hago los melosos y caldosos.Los de pescado me gustan más que los de carne... así que he echado mano de lo que había en el congelador, y aquí os traigo un rápido, sabroso y rico arroz.El caldo de pescado lo tenía congelado también, del día que compré la merluza, que lo hice con la cabeza y espinas.

El típico arroz a banda con calamar; me encanta el arroz negro, y a mi hija nani mas...

#Delantalcookpad2025

Otra forma de comer arroz y ¡riquísima !La tinta de calamar no sólo aporta color negro sino también gusto . En lugar de usar agua para la cocción es mejor usar caldo de pescado casero o de caja , aunque no tiene ni punta de comparación el primero con El Segundo .

Sin duda el domingo es en mi casa el día para disfrutar de un buen arroz o fideuá. Esta fideuá la hicimos con fideo número 2, gamba roja y calamar y quedó buenísimo.Es muy sencillo de preparar y el resultado inmejorable. Un sabor 🤤🤤🤤Feliz domingo 😘😘

Todos los findes de semana hago una buena paella, y esta vez ha tocado esta tan rica y que tanto ha gustado! Os la comparto por si alguien se anima!!

Este arroz con calamares y gambas tenía ganas de hacerlo, esta riquísimo con su alioli.

Una forma sencilla de preparar un arroz en muy poco tiempo

Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer fideuá en casa y al ver las que hizo @maria_marieta ya terminé de dedicirme! Y además fuimos con la peque al mercado central de Alicante a por el pescado y marisco para ponerle o sea que un productazo rico rico! No pude hacer fotos del proceso porque no confiaba al 100% en que fuese a salir rica, pero después del éxito que tuvo comparto la receta para no olvidarme y hacerla otro día.

#DelantalGlobal2024 #Calendario2025#RevistaCookpad

Este es un arroz para vagos, realizado para aprovechar los restos de una botella de cava que no habíamos terminado y estaba ocupando espacio en la nevera.

Un sencillo arroz caldoso a base de caldo concentrado de marisco y pescado casero. Muy rápido y fácil de preparar, está sabrosísimo con muy pocos ingredientes. El secreto está en el fondo. Vamos allá.

Aprovechando un sofrito riquísimo y con unas gambas rojas y arroz de calidad sale un arrocito de escándalo.#glutenfree

Para días especiales, recetas especiales.#calendario2025 #enero

Podemos acompañar este arroz con alioli casero...

Es una receta fácil y rápida (30 a 40 minutos)

¿Te gusta el arroz? Si es así, esta receta es para ti. Delicioso arroz negro con calamares. Soluciona la comida con pocos ingredientes y muy económicos. ¿Comenzamos?