Bizcocho de manzana

Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres

Suelo hacer este bizcoho cuando tengo invitados en casa o voy al campo a pasar unos días. Es sencillo y muy rico.

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Ingredientes

  1. 3huevos gordos
  2. 1yogur natural
  3. 2 vasosazúcar, (usamos el vaso del yogur como medidor)
  4. 3 vasosharina
  5. 1 vasoaceite
  6. 1 sobrelevadura
  7. 2manzanas golden o reinetas grandes
  8. 1limón

Paso a paso

  1. 1

    Batimos los huevos en un bol y vamos mezclando y batiendo el resto de ingredientes.

  2. 2

    Primero el yogur, luego el azúcar, aceite y por último el harina tamizada mezclada con la levadura.

  3. 3

    Batir bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

  4. 4

    Pelar las manzanas y partir en cuartos.

  5. 5

    Reservamos un trozo para decorar por encima. Este trozo lo partimos en gajos y los colocamos por encima de la masa una vez que la hayamos enmoldado.

  6. 6

    El resto de las manzanas las rallamos y las unimos a la masa. Removemos para mezclar bien las manzanas.

  7. 7

    Meter al horno precalentado a 180º durante 45 minutos aproximadamente. Vigilamos porque cada horno es distinto.

  8. 8

    Una vez terminado el bizcocho lo pincelamos con dos cucharadas de merelada de melocotón o albaricoque.

  9. 9

    NOTA: La mermelada se pone al fuego con el zumo del limón. Damos vueltas un par de minutos hasta que se integren los dos elementos.

  10. 10

    Otro bizcocho con la misma elaboraciòn, pero a éste le eché en la masa nueces y canela y la manzana se la puse de decoraciōn.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres
Aficionada a la cocina, a la gastronomìa y al arte culinario.
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