作り方
- 1
水菜を洗い、キッチンペーパーで水気を切って5cmにカット
- 2
ベーコンを1cmくらいにカットして、卵を溶いておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをシワシワになるまで炒める。(中火)
- 4
③に卵を入れて炒め、気持ち多めに塩胡椒をする。
- 5
ボウルに水菜と④を入れ混ぜる。④は温かいままでOK
- 6
器に盛る。
コツ・ポイント
水菜の水気はしっかり取らないとベチャベチャになります。塩胡椒→マジックソルト、炒り卵→ゆで卵でも美味しいです。胡椒は粗挽き胡椒がおすすめです。
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