Morcillo de ternera en salsa/sukalki receta del país Vasco
Fini Bautista Angulo @finibautista
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Morcillo de ternera en salsa/sukalki receta del país Vasco
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Paso a paso
- 1
Cortamos el morcillo en trozos generosos y en una olla rápida marcamos con un poco de aceite reservamos
- 2
Cortamos el puerro en rodajas, de igual manera cortamos la cebolla... pelamos y cortamos de igual manera las zanahorias, quitamos las semillas de los pimientos choriceros y reservamos
- 3
Una vez que hemos retirado la carne añadimos con el mismo jugo que ha soltado el puerro y la cebolla añadimos sal y dejamos que empiece a pochar y arrastrar todo lo que ha quedado en el fondo
- 4
Añadimos la zanahoria salteamos unos minutos y de seguido añadimos los pimientos choriceros y el caldo de carne.. añadimos la carne cerramos la olla y cocinamos por 40 minutos
- 5
Transcurrido los cuarenta minutos y una vez que la olla ha perdido la presión rescatamos la carne y ponemos toda la salsa en el vaso de la batidora trituramos la pasamos por el chino y volvemos a añadir a la olla sí
- 6
Añadimos la carne y cortamos la patata en rodajas y las añadimos a la olla volvemos a cerrar la olla y cocinamos por 10 minutos, y ya lo tenemos listo para servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24726519
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