作り方
- 1
オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを弱火で炒める。香りが立ってきたら、みじん切りにした玉ねぎと人参を加えて炒める。
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- 2
①の具材がしんなりしてきたら挽肉を加える。少し火が通ったら料理酒をふりかけ、挽肉にしっかり火が通るようにする。
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- 3
②に小麦粉をふりかけて、粘りが出るまで弱火で炒める。
- 4
調味料をすべて入れる。
- 5
④にトマト缶を入れて煮立たせる。
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- 6
⑤が煮立ったら、軽く洗って水切りしたミックスビーンズを加える。
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- 7
味見をして味を調えて完成。
- 8
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コツ・ポイント
ミックスビーンズのメーカーによっては豆の堅さが異なるので、お好みの柔らかさにするため煮る時間を調整する。
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