Ñoquis de patata con carrillada trufada y parmesano
Encar @encar_bm
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Me invade una alegría y emoción inmensa, ya que no creía ser capaz de idear tantas recetas, y mucho menos llegar a esta cantidad en 5 años.
Y para la celebración, un plato como a mí me gusta: sencillo, rápido, sabroso y exquisito.
Con pocos ingredientes se pueden preparar en casa platos merecedores de estar en la carta de cualquier restaurante, y este sin duda, para mí lo es.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar las carrilladas con sal trufada, y en una sartén con un chorrito de aceite marcar a fuego alto un minuto por cada parte. Bajar a fuego lento y cocinar tapadas 5 minutos por cada parte. Apagar y dejar enfriar hasta poder manipular.
- 2
Sacar a un plato, desmenuzar, poner de nuevo en la sartén con los jugos que han quedado, añadir la salsa de trufa, mezclar y cocinar a fuego lento 5 minutos.
- 3
Mientras tanto, cocinar los ñoquis en agua y sal según indicaciones del fabricante.
- 4
Escurrir y poner en los platos, añadir por encima la carrillada con los jugos de la sartén, espolvorear con queso y perejil, y servir.
- 5
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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