ザクザクずっしりしっとりスコーン
ナシの子 @cook_40300597
全粒粉を使用したザクザクずっしりした食感です。
チーズを入れて食事系、チョコレートを入れてデザート系等、お好みでトッピングをカスタマイズしてアレンジ楽しんでください☺︎
ザクザクずっしりしっとりスコーン
全粒粉を使用したザクザクずっしりした食感です。
チーズを入れて食事系、チョコレートを入れてデザート系等、お好みでトッピングをカスタマイズしてアレンジ楽しんでください☺︎
作り方
- 1
Aの粉をふるいにかけ混ぜる。
今回はこの強力粉と全粒粉を使いました。 -
- 2
冷たいバターを細かく切って❶に混ぜる
- 3
バターを細かくヘラで切って、最後バターを手で練りつぶして混ぜる
右の写真が手で練りつぶした後です。 -
- 4
砂糖を入れる
- 5
別のボウルで豆乳とヨーグルトを混ぜ、❹に一気に流し込む
-
- 6
ヘラで切るように混ぜる
この時、手で押し混ぜないないようにする。 - 7
ここでナッツやチョコレートなど入れたい材料を入れる
-
- 8
まとまりが出てきたら、まな板に強力粉をまぶして生地を置く
- 9
真ん中を切り、2段にのせ、綿棒で伸ばす
-
- 10
❾を3回ほど繰り返す
- 11
混ざって来たら厚み3センチほどに整え、カットする
-
- 12
表面に豆乳を塗る
-
- 13
オーブンを180度予熱で温めておき、25〜30分焼く
薄い場合は20〜25分、厚みがある場合は30分と調整をしてください - 14
完成(*☻
写真2枚目は紅茶の茶葉とチーズを入れて食事系スコーンにしました＾＾ -
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