ズッキーニの塩昆布&チーズの和風焼き

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

ズッキーニを切ってさっと焼くだけで作れる簡単レシピです。塩昆布とチーズの旨味がズッキーニと絡まって、とてもおいしいですよ。しっかり味なので、お酒のおつまみにもぴったりです。

ズッキーニの塩昆布&チーズの和風焼き

ズッキーニを切ってさっと焼くだけで作れる簡単レシピです。塩昆布とチーズの旨味がズッキーニと絡まって、とてもおいしいですよ。しっかり味なので、お酒のおつまみにもぴったりです。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本(約150g)
  2. 塩昆布 大さじ1
  3. 醤油 小さじ1
  4. とろけるスライスチーズ 1枚
  5. あらびき胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    ズッキーニを綺麗にあらったら、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに食用油を少量いれ、ズッキーニを焼いていきます。

  3. 3

    全体に軽く火が通ったら、弱火にして塩昆布と醤油を加えて全体に絡めていきます。

  4. 4

    とろけるスライスチーズを加えて全体に絡めたら、あらびき胡椒をかけます。

  5. 5

    お皿に盛り付けたらできあがりです。

コツ・ポイント

今回とろけるスライスチーズを使いましたが、粉チーズやピザ用チーズでもOKです。とろけるスライスチーズを使えば、計量する手間が減りますよ。

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能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
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【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動!結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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