ししゃもの和風マリネ
TAI★TAI @cook_40218360
お買い得のししゃもを見つけまして。ししゃもは特別な下処理も要らないし、焼けば、さほど時間はかからないお魚です。とっても使いやすく美味しい。マリネにしておけば、冷蔵庫で4〜5日は美味しく頂けるので、我が家の常備食の一つになってますよ( ´∀｀)
ししゃもの和風マリネ
お買い得のししゃもを見つけまして。ししゃもは特別な下処理も要らないし、焼けば、さほど時間はかからないお魚です。とっても使いやすく美味しい。マリネにしておけば、冷蔵庫で4〜5日は美味しく頂けるので、我が家の常備食の一つになってますよ( ´∀｀)
作り方
- 1
調味液を鍋に入れて、沸騰させておく。
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- 2
パプリカと新玉ねぎを、薄くスライスしておく。
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- 3
フライパンに専用のホイルを敷いて、ししゃもを並べ置き、焦がさない様にゆっくりと焼いていきます。
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- 4
ししゃもが焼けたら、容器の底に切ったパプリカと新玉ねぎの半量を敷き詰めて、その上にししゃもを乗せます。
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- 5
残った半量のパプリカと新玉ねぎを上に乗せ、調味液を注ぎます。
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- 6
落としラップをして、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上寝かせます。
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- 7
盛り付けて、召し上がれ！
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コツ・ポイント
ししゃもは、しっかりと焦げ目が付くまで焼くのが私は好きです。ジューシーに焼くより、むしろカリカリぐらいに焼くほうが、美味しく感じています。
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