作り方
- 1
きゅうりを三等分に切り、それぞれを縦に四等分にする。気になる方は少しピーラーで皮を剥く
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、きゅうりを入れて油が馴染んで軽く焦げ目がつくまで炒める。
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- 3
だし汁または水、醤油、みりん、砂糖を加え、弱火で5分ほど煮る。
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- 4
汁が無くなる前に（浸しておくほうが美味しくなる）火を止め、冷ましてから器に盛る。時間があれば冷蔵庫で冷やすのがオススメ
コツ・ポイント
フライパンでごま油で軽く焦げ目をつけるのがポイントです。
辛いのがお好みの場合は盛り付け後に七味やラー油を追加しても美味しいです。
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