作り方
- 1
えのきは根本を切ってみじん切りにし、豆腐をキッチンペーパーで水切りしておく。
-
- 2
ポリ袋に①のえのきと絹ごし豆腐、鶏ひき肉、Aを入れて混ぜる。
-
- 3
ひと口大に丸めて、薄力粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、③を両面に薄く焦げ目がつくまで焼く。
- 5
お好みでケチャップ、マヨネーズ、マスタードなどを添える。
コツ・ポイント
冷めても味がついていて柔らかいのでお弁当のおかずにもオススメです。
きのこに不足しがちなたんぱく質を豆腐で補うことができます。
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