ご飯がすすむ！豚肉と夏野菜の甘味噌炒め
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
夏野菜のトマトと茄子！
ジューシーな豚バラ肉を味噌と砂糖、みりん、酒で味付けするだけ！
タレが美味しい！ご飯がモリモリ進むおかずっ
トマトを炒めることで甘味がアップ、ジュワッとあまじょっぱーい味といい感じに合わさります。
こってりなのにさっぱり！夏にも食べれる美味しい味だったので
みんなペロリでした^ ^
アプリでひらく作り方
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茄子は、厚めに8等分くらい。トマトは、くし切りか乱切りに切ります
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鍋に油(大さじ1)、お好みで小口唐辛子を入れ中火で温めます。豚肉と一緒に茄子を入れ、塩ふりふり。炒めます
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- 3
豚肉に火が入る頃には、茄子もいい感じに。酒(小さじ1)、トマトを入れ、酒がジュワッとなったら★を入れ炒め合わせます
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- 4
味の調整をしたら、仕上げに白胡麻をふって完成
コツ・ポイント
・豚肉と茄子を一緒に炒める。茄子が豚の油もよく吸うのですごくジューシー茄子になります
・トマトは、最後の方にいれる。少し火を入れるだけで甘味アップ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24785145
