ふわふわ卵のキムチマヨ炒め
えりぴょんさん☆ @cook_40282214
辛いのが苦手なのにキムチが好きな私…買ったキムチが辛すぎて食べれない！そこで辛いキムチをマイルドにしてみました〜ご飯によく合います(^-^)
こちらのレシピは目安なので、自分の好みの味を探してみてくださいね(*^^*)
ふわふわ卵のキムチマヨ炒め
辛いのが苦手なのにキムチが好きな私…買ったキムチが辛すぎて食べれない！そこで辛いキムチをマイルドにしてみました〜ご飯によく合います(^-^)
こちらのレシピは目安なので、自分の好みの味を探してみてくださいね(*^^*)
作り方
- 1
下準備:たまねぎは細切りにする。
- 2
卵は溶きほぐし、マヨネーズ大さじ1を加え混ぜておく(卵がふんわりします)
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。
-
- 4
キムチを加えてサッと炒める
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- 5
醤油と砂糖を加えて全体を混ぜ合わせる
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- 6
1度具材をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れ、半熟になったら大きくまぜ合わせる。
-
- 7
マヨネーズを加え、軽く炒め合わせれば完成です(^-^)
- 8
※キムチの辛さでキムチの量や調味料を調整してください♡
- 9
❸の段階で豚バラ肉を入れればマイルドな豚マヨキムチに(^-^)
コツ・ポイント
※たまねぎをしっかり炒めて甘みを引き出すとキムチの辛さが和らぎます。
※卵にマヨネーズを少し加えることでふんわり仕上がります。
※マヨネーズを多めに加えることで全体がマイルドでコクのある味に仕上がります♡好みで増減して下さい。
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