作り方
- 1
鶏肉、たまねぎは1cm角くらいに切り、サラダ油（分量外）で炒める
- 2
鶏肉が白っぽくなり、たまねぎが透明になってきたら、弱火にしてケチャップ、鶏ガラスープの素を入れ混ぜ合わせる
- 3
②に砂糖、塩コショウで味を整え、鶏肉に火が通ったらバターを入れ、溶けたらごはんを入れ混ぜ合わせ、艶が出るまで炒める
- 4
ごはんはお皿に盛り付けておく
- 5
別のフライパンを弱火で熱し、バター10g（1人分）を溶かし、マヨネーズを混ぜたたまご液を入れる
- 6
素早く混ぜ、表面が半熟状になったら、ごはんに乗せる
- 7
デミグラスソースの材料を混ぜて少し煮詰めてオムライスの上からかける
- 8
チーズソースの材料を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ600wの電子レンジで2分加熱し混ぜ合わせ、再度1分加熱し混ぜ合わせる
- 9
オムライスの上からチーズソースをかけ、パセリをトッピングして完成
-
コツ・ポイント
オムライスの中はガーリックライスでもいいと思います。デミグラスソースはたまねぎやキノコを炒めて一緒に煮ても美味しいですし、面倒な方は市販のかけるだけデミグラスソースだと楽です。電子レンジの加熱時間はご家庭のレンジによって調節してください。
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